用料:
- 长米 200公克
- 橄榄油 1大匙
- 芦笋丁 50公克
- 红椒丁 30公克
- 黄椒丁 30公克
- 洋葱丁 30公克
- 南瓜丁 50公克
- 高汤 500cc
- 起司丝 100公克
做法:
- 1. 长米洗净沥干备用。
- 2. 取一平底锅,放入橄榄油烧热后,放入洋葱丁以小火炒软后,放入芦笋丁、红椒丁、黄椒丁、南瓜丁一起炒香。
- 3. 将作法1的长米放入作法2的锅中略微拌炒后,加入高汤煮至八分熟,倒入烤盘,撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤时疏炖饭。
- 4. 预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤时疏炖饭放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。