宫廷奶酪

宫廷奶酪
16363浏览 / 14收藏

健康功效

白糖:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

酒酿汁(特别说明见后) 150毫升

宫廷奶酪的做法

  • 1.牛奶倒入锅中以小火加热到略微起泡。

  • 2.然后把牛奶连着牛奶锅一起放入冷水池里降温。

  • 3.将酒酿的汁滤出。

  • 4.待牛奶下降到大约40度左右,将酒酿汁倒入。

  • 5.牛奶与酒酿汁混合均匀,并根据口味加适量棉白糖搅拌均匀,并分装在耐高温的小碗中。

  • 6.烤箱盘中倒入少许水。

  • 7.将小碗放在烤盘上,入预热120度的烤箱内大约烤45分钟,记得在上面要覆盖一张锡纸,以免奶酪表层烤干。

  • 8.用小勺子轻试下奶酪,基本凝固后放入冰箱冷藏后食用。

  • 9.这道甜品能否成功受原料的影响很大,酒酿汁搀杂了太多水而浓度不够或者牛奶水分太多都不容易成功。我个人比较推荐稻香村的酒酿。

本菜谱由自闭的企鹅上传

宫廷奶酪的家常做法

全部
回到顶部