牛蒡培根珍珠堡

牛蒡培根珍珠堡
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健康功效

胡萝卜:活血化瘀
培根:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

90公克
海苔片 1/8片
45公克
白芝麻少许
牛蒡小 1/2根

牛蒡培根珍珠堡的做法

  • 1.牛蒡用刀背刮除表面,切成细丝条状后泡入水中备用。胡萝卜切细丝条状,备用。

  • 2.平底锅烧热,倒入1小匙沙拉油,放入培根煎至油脂溢出且表面呈酥脆状,起锅备用。

  • 3.将所有调味料混合均匀,备用。

  • 4.将锅烧热,倒入1小匙沙拉油,油温热后,放入作法1的牛蒡丝,炒除水分后,加入胡萝卜丝及作法3的调味料,炒至酱汁略为收汁起锅备用。

  • 5.将白饭稍微捣杵至有点黏性后,双手沾上少许的奶油并将白饭整成4个份量均等的圆扁饭糰。平底锅烧热,加入少许奶油并放入饭糰煎至双面稍微上色,起锅即为珍珠堡。

  • 6.取2个作法5的珍珠堡,在其中一个依序铺上海苔、作法2的培根及作法4的牛蒡胡萝卜丝,撒上少许的白芝麻,最后再盖上另一个珍珠堡即可。

本菜谱由一女子上传

牛蒡培根珍珠堡的家常做法

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