排骨山药火锅的做法

• 1.准备材料 排骨 山药 姜 蒜 香菜

• 2.把排骨放水里煮5分钟 变白就到菜篮冲洗后备用

• 3.锅到油 待油热后放姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 调中火炒 （注意豆瓣酱喜欢胡锅就调中小火炒火炒）

• 4.到入排骨转大火翻炒 让排骨入味

• 5.放入鸡精 酱油及盐 （适量）

• 6.到入水煮几分钟

• 7.待水开后到入山药

• 8.装盘后放入香菜 就完成了。这次干辣椒放了比较多 味道是有香有辣。