粉蒸鳝片

粉蒸鳝片
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食材用料

去骨鳝鱼 5条
蒸肉粉 1包
A.酱油 1小匙
辣豆瓣 1小匙
细糖 1/2小匙
B.香醋 2大匙
沙拉油 3/2大匙

粉蒸鳝片的做法

  • 1.鳝鱼洗净以厨房纸巾擦干,去掉头尾后切成约6公分长的段,以调味料A抓匀腌约5分钟,备用。

  • 2.葱洗净,切末,备用。

  • 3.将作法1腌好的鱼均匀沾上蒸肉粉,放入盘中,封上保鲜膜,放入电锅中,外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出(或以大火蒸15分钟),撕去保鲜膜。

  • 4.将葱花均匀撒在作法3鱼身上,淋上烧热的沙拉油,再淋上香醋即可。

本菜谱由老杀手上传

粉蒸鳝片的家常做法

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