素什锦煲饭

素什锦煲饭
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健康功效

腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
红萝卜:低蛋白质

食材用料

白米 155公克
鲜香菇 1朵
青花菜 3朵
鸿禧菇金菇少许
240公克
1/2小匙

素什锦煲饭的做法

  • 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。

  • 2.将白米、腐竹以外的所有食材以滚水汆烫过,切成适当的大小。腐竹洗净泡软,沥干水分后切小段。

  • 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加入所有材料及盐、水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  • 4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  • 5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟即可。

本菜谱由焰火雨晴上传

素什锦煲饭的家常做法

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