红烧栗子牛腩的做法

做法：

• 1. 葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用；芥菜切片汆烫，回炒铺盘底备用。
• 2. 牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用；栗子泡水至软，挑去壳杂备用。
• 3. 热锅，放入作法(1)的葱蒜、调味料炒香后，倒入高汤煮滚，再加入牛腩以小火煮60分钟。
• 4. 加入栗子续煮40分钟，即可盛盘，点缀上香菜即完成。