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香蒜扇贝意大利面条的做法

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  • 用料:

  • 意大利面条  500克
  • 洋葱  半个
  • 大蒜  2瓣
  • 橄榄油  3汤匙
  • 青椒  1条
  • 棕色蘑菇  10个
  • 干白葡萄酒  2汤匙
  • 柠檬汁  2汤匙
  • 鲜扇贝肉  500克
  • 香蒜酱  4汤匙
  • 意大利帕马森干酪  2汤匙
  •  适量
  • 新鲜黑胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 根据包装上的指示,将面条煮熟。沥出,搁一旁待用。
  • 2. 与此同时,在一个大平底锅里加橄榄油预热。 加入洋葱和大蒜炒,炒软。加入青椒和蘑菇炒,直至炒软,共约3分钟。倒入白葡萄酒,柠檬汁,撒盐和胡椒粉,搅匀,并煮沸。然后加鲜贝,炒2分钟。注意不要将鲜贝炒太长时间,因为鲜贝炒过火会变得很硬。关火,再加入香蒜酱炒匀。
  • 3. 将扇贝调料与煮好的面条拌匀,撒上磨碎的意大利干酪。趁热吃。