用料:
- 意大利面条 500克
- 洋葱 半个
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 3汤匙
- 青椒 1条
- 棕色蘑菇 10个
- 干白葡萄酒 2汤匙
- 柠檬汁 2汤匙
- 鲜扇贝肉 500克
- 香蒜酱 4汤匙
- 意大利帕马森干酪 2汤匙
- 盐 适量
- 新鲜黑胡椒粉 适量
做法:
- 1. 根据包装上的指示,将面条煮熟。沥出,搁一旁待用。
- 2. 与此同时,在一个大平底锅里加橄榄油预热。 加入洋葱和大蒜炒,炒软。加入青椒和蘑菇炒,直至炒软,共约3分钟。倒入白葡萄酒,柠檬汁,撒盐和胡椒粉,搅匀,并煮沸。然后加鲜贝,炒2分钟。注意不要将鲜贝炒太长时间,因为鲜贝炒过火会变得很硬。关火,再加入香蒜酱炒匀。
- 3. 将扇贝调料与煮好的面条拌匀,撒上磨碎的意大利干酪。趁热吃。