干炸丸子

干炸丸子
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健康功效

蘑菇:提神
木耳:养血
鸡蛋:养血

食材用料

猪肉馅(肥瘦)或牛肉馅 100g
嫩豆腐 1块
葱姜 适量

干炸丸子的做法

  • 1.泡发香菇木耳,豆腐焯水

  • 2.肉馅+葱姜末+豆腐+木耳香菇碎+鸡蛋+生抽+老抽+盐+水淀粉拌匀。(这个顺序不要变)

  • 3.推荐大家用小锅炸,这样熟得快。油温大约五六成热下丸子。

  • 4.丸子炸熟之后,把油加热到七八成热复炸丸子

小贴士

p.s.搅拌肉馅最好用手,最后加水淀粉的时候再用筷子。
p.p.s大家炸东西的时候往锅里放一些盐。这样就不蹦油了~^_^
p.p.p.s如果是素食主义者的话可以把肉馅换成:胡萝卜+香菜+粉丝。不用加水淀粉。炸素丸子也很好吃。而且没有胡萝卜与香菜的古怪味道。这是本人的家里人的亲身经历(不吃香菜的人吃了一小笸箩丸子= =)

本菜谱由晚间新闻上传

干炸丸子的家常做法

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