用料：
- 干豆腐 100g
- 西兰花 208g
- 胡萝卜 88g
- 去皮猪肉 400g
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 香油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1、肉馅打成泥后加入淀粉和鸡蛋可以使肉质鲜嫩。
2、西兰花和胡萝卜事先处理后使其不硬，便于小宝宝和老人咀嚼。
3、干豆腐事先用焯水可以去除豆腥味，而且可以使其软化便于卷起。
做法：
- 1. 干豆腐焯水备用。
- 2. 西兰花焯水备用。
- 3. 胡萝卜用植物油炒至金黄色备用。
- 4. 猪肉用西兰花打成泥。
- 5. 加入鸡蛋、淀粉、香油、葱花、盐搅拌上劲。
- 6. 胡萝卜和西兰花混合剁碎。
- 7. 加入5中的肉馅中搅拌均匀。
- 8. 干豆腐铺平后均匀的铺上7中的肉馅。
- 9. 卷起来。
- 10. 冷水入锅，上汽后蒸约12分钟即可。