青豆:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
主料:北豆腐 | 肥瘦猪肉 |
辅料:芥菜 | |
调料:大葱 | |
植物油 | |
辣椒(红 | |
尖 | 干) |
盐 | |
玉米淀粉 |
1.将豆腐切成长方形片,放入沸水锅烫一下,码入盘中;
2.雪菜(芥菜)洗净切碎,备用;
3.将猪肉、葱、姜切末备用;
4.将锅置于中火上,放入植物油,将干红椒炸出香味,放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒;
5.锅内加入酱油、胡椒粉、味精、精盐炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上香油;
6.铲出放在豆腐片上,放入蒸锅中蒸5分钟,取出即可。