胡瓜水田芥汤

胡瓜水田芥汤
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健康功效

柠檬:活血化瘀

食材用料

中等大小洋葱 2颗
无盐黄油 25克
清鸡汤或蔬菜清汤 700毫升
结实胡瓜(黄瓜) 900克
水田芥(西洋菜) 1大束
盐、黑胡椒适量

胡瓜水田芥汤的做法

  • 1.洋葱去皮切碎。黄油放入大煮锅加热,用文火将洋葱煎至半透明。加入高汤,加盖煮沸。

  • 2.胡瓜洗净,切成薄片,放入滚汤里,调低火力,加盖煨15分钟。

  • 3.水田芥洗净,去掉老茎,留出4小枝作点缀,其余的切碎。

  • 4.胡瓜煮软后,放入水田芥,拌匀。锅离火,不用揭开锅盖,搁置5分钟。柠檬挤汁待用。

  • 5.用食物调理机或搅拌机把汤调拌成糊状,加盐、胡椒和柠檬汁调味。重新加热,用水田芥点缀。

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胡瓜水田芥汤的家常做法

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