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酱凤梨脆笋排骨汤的做法
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用料:
脆笋
150公克
酱凤梨
50公克
酱凤梨汤汁
40㏄
排骨
150公克
姜片
15公克
葱
1支
水
1000㏄
味醂
6㏄
做法:
1.
脆笋先「脆笋料理前处理」处理后沥干水分;排骨放入沸水中汆烫去除血水,捞起沥干;葱切约0.3公分段,备用。
2.
将作法1的脆笋、排骨、酱凤梨、酱凤梨汤汁、水及姜片放入锅中煮至沸腾,转小火继续煮汤汁味道鲜甜。
3.
最后加入作法1的葱段即可。