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  • 用料:

  • 牛奶  3.5dl
  • 干酵母一袋  5克
  • 黄油  50-80g
  • 白糖  100g
  • 面粉  600g
  • 鸡蛋  3个
  •  一点点
  • 葡萄干  适量

做法:

  • 1. 将黄油在锅中融化,然后放入牛奶加热,加热至40-45摄氏度即可;
  • 2. 将面粉、酵母、白糖、盐和两个鸡蛋放入一个大容器中,再将温牛奶倒入,揉成光滑的面团;
  • 3. 用保鲜膜将面团盖住,放在一个温暖的地方,发酵40分钟;将葡萄干浸泡在清水中,等面团发酵的差不多的时候,将葡萄干取出,沥干水份;再将葡萄干揉进面团中;
  • 4. 将面团分成大约25等份,揉成小圆团,放入烤盘;
  • 5. 将一个鸡蛋打散,把蛋液刷到小面团上;
  • 6. 烤箱预热220摄氏度,将烤盘放在烤箱中间位置,烤10-15分钟即可。