苋菜豆腐羹

苋菜豆腐羹
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健康功效

苋菜:护眼明目、抗癌防癌
豆腐:清热泻火

食材用料

黄豆芽少许
蒜末 2粒
盐适量
鸡粉适量

苋菜豆腐羹的做法

  • 1.苋菜洗净切小段;黄豆芽入滚水中汆烫去涩,捞起备用。

  • 2.豆腐切小块,泡入冷水中备用。

  • 3.油2大匙,爆香蒜末,再放入作法1苋菜炒软。

  • 4.作法3加入高汤1500㏄、作法1黄豆芽煮开。

  • 5.将作法2豆腐沥干水分放入作法4中,再度煮开后淋米酒,加入盐、鸡粉调味,最后勾芡、淋上少许香油即可盛起。

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苋菜豆腐羹的家常做法

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