用料:
- 蛋白 2个
- 全麦面粉 240克
- 发酵粉 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 肉桂粉 1茶匙
- 脱脂牛奶 170毫升
- 植物油 4汤匙
- 蜂蜜 4汤匙
- 苹果 110克
- 切成小块
做法:
- 1. 烤箱预热到摄氏190度。找12个蛋糕烤杯,里面抹少许油;或准备一些纸质的蛋糕杯。
- 2. 轻轻打散蛋白。
- 3. 另外用一个碗, 把干的配料彻底混合。
- 4. 再拿一个碗,把牛奶、油、蜂蜜和苹果混合好。在混好的泥外面轻轻包上蛋白。然后倒在混合好的干配料上。最后团在一起,看上去稍有点湿润就可以了。面团应该是鼓鼓的。
- 5. 在每个抹好了油的蛋糕杯里放2/3的面团。烤大约20分钟,直到变成浅褐色就可以了。