方形海绵蛋糕

方形海绵蛋糕
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食材用料

4只
色拉油 20克
100克

方形海绵蛋糕的做法

  • 1.手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路

  • 2.分数次加入过筛的低粉轻快迅速的搅拌

  • 3.细细的分次滴入牛奶和色拉油的混合物

  • 4.用橡皮刮刀搅拌均匀,入模

  • 5.震震赶走大气泡,160度40分钟上下

小贴士

我用的是风和日丽的大方模,配方数量×1.5。
色拉油和牛奶混合后放暖奶器恒温的,混合时是用橡皮刮刀,不过听慢总讲,用蛋抽混合不易消泡,下次试试。
入模大约8成满,进烤箱20分钟后,成微圆弧状11分满,快烤完时,圆弧变平和模具齐平。

本菜谱由槟榔王子上传

方形海绵蛋糕的家常做法

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