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  • 用料:

  • 嫩豆腐1块
  • 姜末适量
  • 葱花适量
  • 柴鱼片适量
  • 海苔丝适量
  • 淋酱汁:
  • 150cc
  • 柴鱼素1/2小匙
  • 酱油1大匙
  • 味醂1/2大匙
  • 酒3大匙

做法:

  • 1. 将所有淋酱汁的材料混合,以小火煮开即可熄火,待凉后冷藏备用。
  • 2. 将嫩豆腐盛于盘中,食用时依各人喜好将姜末、葱花、柴鱼片、海苔丝置于豆腐上,在淋上酱汁即可。