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日式冷豆腐的做法
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用料:
嫩豆腐1块
姜末适量
葱花适量
柴鱼片适量
海苔丝适量
淋酱汁:
150cc
柴鱼素1/2小匙
酱油1大匙
味醂1/2大匙
酒3大匙
做法:
1.
将所有淋酱汁的材料混合,以小火煮开即可熄火,待凉后冷藏备用。
2.
将嫩豆腐盛于盘中,食用时依各人喜好将姜末、葱花、柴鱼片、海苔丝置于豆腐上,在淋上酱汁即可。