木瓜味噌红蟳锅

木瓜味噌红蟳锅
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食材用料

红寻2只
木瓜300公克
葱花30公克
白味噌100公克
糖1大匙
味醂60㏄
香菇精1小匙
水120㏄

木瓜味噌红蟳锅的做法

  • 1.红蟳剥壳洗净后去除腮,放入蒸锅中以大火蒸约18分钟,取出待凉后切块备用。

  • 2.木瓜去皮、去籽,切适当大小块状备用。

  • 3.取一砂锅,放入水与作法2的木瓜块煮至沸腾,加入其余调味料及作法1的红蟳块。.

  • 4.以中火续煮至沸腾,立即熄火撒上葱花即可。

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木瓜味噌红蟳锅的家常做法

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