杂菜腰果鸡丁的做法

• 1.鸡肉洗净切成小块，加酱油和盐腌渍十分钟

• 2.将胡萝卜去皮切小块，西葫芦洗净去头尾，同样切小块

• 3.大火倒油，将鸡肉块滑入翻炒至表面变白

• 4.下胡萝卜及西葫芦，加盐翻炒均匀后盖上盖子转小火焖6分钟

• 5.放入腰果和蚝油，大火翻炒均匀后再次小火焖8分钟

• 6.将淀粉水倒入，转大火不断翻炒到均匀挂芡就可以装盘上桌了