用料：
- 黄油
- 低粉
- 糖
- 水
- 盐
小贴士：
越来越体会到冰箱里常备一片酥皮，就如同“藏有一宝”O(∩_∩)O，嘴巴馋了拿出来擀擀弄弄，用不了半小时一份美味的酥皮点心就能新鲜出炉。
这个造型老早就想拗了，一直觉得挺好看的，拗好造型的派皮最好松弛个15分钟左右，以免烘烤的时候回缩，这个造型的派皮可以直接先烤制完成再挤上果酱搭配着吃，也可以挤好果酱再入炉一起烘烤，不过准备连同果酱一起烤的话，果酱可千万别挤太多，我就是太贪心了，挤的太多都溢到外面了。
千层酥皮的详细制作过程可点这儿：“敲”出来的千层酥皮----紫薯千层派（附详细的折叠图）http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ed600200102duyw.html
做法：
- 1. 取一张派皮，擀成0.3cm厚的薄片，用刀裁切成8cm左右的正方形；
- 2. 在正方形内圈离边1cm处再切割一个小的正方形，但是要注意的是四个角有一对角是不切断的（如图）
- 3. 在小的正方形一圈刷上蛋液，将一个角翻折重叠到小的正方形的一个角上；
- 4. 再将相对应的一个角反向翻折重叠；在中间挤上果酱，放入烤箱200度烘烤15分钟左右。