核桃塔

核桃塔
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食材用料

原味塔皮10吋1个
内馅:
87公克
蜂蜜97公克
鲜奶油40公克
奶油21公克
核桃306公克

核桃塔的做法

  • 1.将内馅材料(核桃除外)放入铜锅,以小火慢慢煮至118℃,颜色变成牛奶糖颜色(可以用核桃沾牛奶糖来测试,若可拉出1cm的黏丝,即表示完成),迅速拌入核桃,将所有的核桃裹上牛奶糖,等到所有核桃拌匀后,趁热将坚果馅倒入塔皮中将表面整型,入炉。

  • 2.烤箱温度,上火200℃╱下火200℃,烘焙约20~25分钟。

本菜谱由冬月无复衣上传

核桃塔的家常做法

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