核桃龙眼炒鸡丁

核桃龙眼炒鸡丁
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健康功效

桂圆肉:保护神经系统
花生油:健脑益智、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

核桃龙眼炒鸡丁的做法

  • 1.将桂团肉用温水泡透,乌鸡肉切成丁(用料酒腌好),胡萝卜去皮切成丁,生姜切小片,蒜苗洗净切丁。

  • 2.锅内烧油,待油温50摄氏度时,下入核桃仁,泡至刚熟,捞起,下入乌鸡丁泡熟,倒出。

  • 3.锅内留油,下入姜片、蒜苗、胡萝卜丁,炒至快熟,加入乌鸡丁,调入盐、白糖,加入核桃仁、桂圆肉炒透入味,用湿生粉勾芡,翻炒几下,出锅入碟即成。

小贴士

操作要点:炒时以中火为度,生粉不宜多放。
功效:补肾健脾、养心安神。核桃仁能补肾益智,桂圆肉、乌鸡肉能补心养神。

本菜谱由翻车鱼上传

核桃龙眼炒鸡丁的家常做法

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