清蒸豉香剁椒鱼块的做法

• 1.草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟。

• 2.装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒。

• 3.开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花。

• 4.炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可。