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椰浆凤梨果酱的做法
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用料:
凤梨600公克
椰浆200公克
麦芽糖150公克
细砂糖90公克
柠檬1个
做法:
1.
柠檬洗净榨出果汁备用;凤梨去皮去芯后切成丁状备用。
2.
将凤梨丁放进耐酸的锅子中,先加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
3.
待麦芽糖完全溶化后便可加入椰浆,继续拌煮10分钟。
4.
加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。