椰蓉软糯糍

椰蓉软糯糍
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健康功效

白糖:活血化瘀
猪油:抗癌防癌

食材用料

澄面 适量
椰丝 适量

椰蓉软糯糍的做法

  • 1.取澄面100克,冲入开水烫熟,加入糯米粉500克、白糖100克、猪油50克、清水150克,搓揉均匀后,用手捏制成每粒约25克的扁子形

  • 2.上蒸笼蒸熟后,撒上椰丝即成。

小贴士

点评
“椰蓉软糯糍”是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上加以改进而创新出来的潮州小食。首先它在制法上,在糯米粉中加入烫熟澄面,使原料没有单纯糯米粉那么软粘,可以成形,同时,因加进白糖,猪油,椰蓉,使口感也比“糯米钱”更为丰富。

本菜谱由奇冤待雪上传

椰蓉软糯糍的家常做法

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