榨菜肉丝饭

榨菜肉丝饭
8517浏览 / 9收藏

健康功效

油菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

主料:
[主料]
瘦猪肉200克
鱼泉榨菜1包
2根
胡萝卜半根
洋葱半个
蒜苗少许
青椒1根。[调料]:
植物油少许
鲜鸡精15克
酱油10克
湿淀粉10克
精盐少许
十三香粉少许。

榨菜肉丝饭的做法

  • 1.)把榨菜泡入清水中,大约泡15分钟,其间换上一次水。泡榨菜的同时可以把瘦肉切成肉丝备用。

  • 2.把油菜洗净,从中切一刀分成两半;洋葱、青椒、胡萝卜洗净改刀切成丝状,蒜苗切成约1寸长的段,把油菜放热水锅内焯熟,码放在盘子边沿,待榨菜泡好后就可以开始炒了。

  • 3.在锅内加点植物油,待油温烧到七成热后,把切好的肉丝倒入锅内,过一下油(时间尽量短,不能给炸焦了);把多余的油倒出来。然后依次加入切好的洋葱、蒜苗、青椒,煸炒出香味后倒入酱油,同时加入少量盐,因为榨菜比较咸。

  • 4.待加完调料煸炒出香味后就该倒入榨菜丝一同翻炒了,同时加入鲜鸡精、十三香,最后用湿淀粉勾芡均匀后就可以出锅了。

  • 5.把炒好的榨菜肉丝盖在米饭上,榨菜肉丝饭就完成了。

本菜谱由六月桃子上传

榨菜肉丝饭的家常做法

全部
回到顶部