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橄榄蒸肉饼的做法
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用料:
猪绞肉 200公克
荸荠 50公克
葱 2根
姜 1小块
榄仁酱 1大匙
盐 少许
鸡精粉 1/4茶匙
糖 少许
酱油 1茶匙
料理酒 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
香油 1茶匙
做法:
1.
荸荠拍碎;葱、姜切细备用。
2.
猪绞肉与调味料A、作法1的葱丝、姜丝一起充分拌匀并搅拌至有黏性。
3.
加入调味料B及荸荠碎于作法2中搅匀后平舖放置于盘子中。
4.
取榄仁酱舖于作法3盘中的食材上,再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。