火龙果:低蛋白质 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.鸡肉用拍肉槌拍松,剞十字花刀后,改成二厘米见方的小块,用盐、鸡精、胡椒粉,料酒,葱、姜腌二十分钟
2.火龙果、弥候桃用挖球器挖成小球备用
3.将腌好的鸡肉用手握成小球状,依次滚上面粉、全蛋液、面包糠,再稍稍握实,整理成球坯
4.锅内热油,中小火将鸡球炸至金黄色捞出
5.取净锅,将一份柠檬汁、一份苹果醋、三份橙汁混合,再加入少许的生粉与吉干粉,拌匀成米汤芡,倒入鸡球、和水果球,使其沾裹上味汁,即可起锅装盘
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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