河南烩面

河南烩面
109916浏览 / 24收藏

健康功效

香菜:透疹

食材用料

羊肉(熟) 100克
海带(鲜) 30克
10克
辣椒(红、尖、干) 10克

河南烩面的做法

  • 1.和面,面稍微软一点(面里要放盐);

  • 2.每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了;

  • 3.醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿;

  • 4.带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;肉炖差不多烂以后将肉捞出;

  • 5.将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖;

  • 6.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用;在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时;

  • 7.将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条;下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟;

  • 8.准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒;将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可。

本菜谱由小桥流水人家上传

河南烩面的家常做法

全部
回到顶部