1.将姜洗净切片待用;
2.冬菇(香菇)去蒂,洗净泥沙,大片冬菇可切成两半;
3.炒锅在旺火上,放入芝麻油,烧至五成热炝姜片,烹料酒,投入冬菇;
4.煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水;
5.烧开后改小火,把汤汁收干,淋上麻油出勺即成。
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