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油焖冬菇的做法
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用料:
主料:
香菇(鲜)500克
调料:
香油10克
植物油10克
酱油20克
味精2克
料酒10克
白砂糖20克
盐5克
蚝油10克
姜5克
做法:
1.
将姜洗净切片待用;
2.
冬菇(香菇)去蒂,洗净泥沙,大片冬菇可切成两半;
3.
炒锅在旺火上,放入芝麻油,烧至五成热炝姜片,烹料酒,投入冬菇;
4.
煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水;
5.
烧开后改小火,把汤汁收干,淋上麻油出勺即成。