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  • 用料:

  • 主料:
  • 香菇(鲜)500克
  • 调料:
  • 香油10克
  • 植物油10克
  • 酱油20克
  • 味精2克
  • 料酒10克
  • 白砂糖20克
  • 盐5克
  • 蚝油10克
  • 姜5克

做法:

  • 1. 将姜洗净切片待用;
  • 2. 冬菇(香菇)去蒂,洗净泥沙,大片冬菇可切成两半;
  • 3. 炒锅在旺火上,放入芝麻油,烧至五成热炝姜片,烹料酒,投入冬菇;
  • 4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水;
  • 5. 烧开后改小火,把汤汁收干,淋上麻油出勺即成。