油菜丝炒面

油菜丝炒面
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健康功效

油菜:解毒
大葱:解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼

油菜丝炒面的做法

  • 1.将油菜择洗干净,切成细丝;葱洗净,切成末,备用。

  • 2.将面条煮熟,捞入冷水盆内漂至清爽,控水晾凉。

  • 3.将炒锅放在火上,倒入花生油,烧至七成热,放入葱末炝锅,放入油菜丝煸炒约3分钟,炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤,翻炒均匀,待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内;锅内留下菜汁,倒入晾凉的面条,煸炒至菜汁基本被面条吸收,放入油菜丝,翻拌均匀,即可装盘。

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油菜丝炒面的家常做法

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