1.排骨(脆软骨)一份
2.油豆腐冲水洗下
3.排骨加姜片,料酒焯水去血沫
4.焯水后的排骨加少许盐,料酒,放入高压锅,压10分钟
5.干辣椒,香叶,八角,冰糖备用
6.把压过的排骨连汤倒入炒锅,放入油豆腐,香料,冰糖,老抽,继续焖烧10分钟
7.收汁后起锅装盘,酱汁可以拌饭哦,可以多留点,不要收太干
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