泡浆小面包的做法

• 1.（用了原方的1.5倍）牛奶泡一下酵母，然后加入到高粉中拌匀，封上保鲜膜，放置室温中发酵12个小时。（参照了小德前辈的）

• 2.除黄油外，所有材料混合揉至出筋，再加入黄油揉至扩展阶段，放入容器中发酵至2倍大。

• 3.发酵好后，取出面团排气，分割35g*20个小面团，松弛15分钟。

• 4.松弛完后再次滚圆，逐个排入高身盘中，最后温暖发酵45-50分钟。

• 5.在最后发酵时候，制作淋面的椰浆 。

• 6.最后发酵好后，预热烤箱，将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。

• 7.前两者混合拌匀，椰蓉撒在面包表面