海鲜炒芦笋

海鲜炒芦笋
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食材用料

芦笋1/2斤
蛤蜊20个
花枝1/2杯
蒜末1/2大匙
糖1/3大匙
盐1又1/2小匙
水1/3杯
香油1/2小匙

海鲜炒芦笋的做法

  • 1.蛤蜊买回来后,先泡在清水中吐沙,约需半天;芦笋洗净,切段备用;花枝洗净斜切花不切断,再垂直切约3×6公分的条状备用。

  • 2.锅子烧热,加入少许沙拉油,以中火先爆香蒜末。

  • 3.改大火,先将芦笋略炒10秒,再依序加入糖、盐、蛤蜊及花枝,倒入水后,加盖焖约10秒钟,待花枝熟透,蛤蜊壳全开,再淋上香油,翻炒两下,即可盛入盘中食用。

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海鲜炒芦笋的家常做法

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