海鲜焗豆腐

海鲜焗豆腐
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食材用料

蟹脚100公克
虾仁10只
透抽100公克
白酒1大匙
洋葱1/4颗
豆腐1块
奶油丁1大匙
乳酪丝50公克
高汤100㏄
盐1/2小匙
胡椒粉1/4小匙
玉米粉1大匙

海鲜焗豆腐的做法

  • 1.蟹脚切小丁,虾仁洗净、以牙签挑除肠泥后切小丁,透抽洗净、先斜切十字纹再切小块,分别以白酒腌10分钟备用。

  • 2.洋葱切小丁,豆腐放入热盐水中浸泡10分钟,取出切小丁备用。

  • 3.烤箱预热至200℃,将洋葱丁、奶油丁一起放在锡箔纸上,入烤箱烤约3分钟后取出备用。

  • 4.烤箱再预热至200℃,将作法3拌入调味料后,分别将虾仁、豆腐、蟹脚、透抽放入拌匀,倒入焗烤盘中,撒上乳酪丝,入烤箱烤约12分钟即可。

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海鲜焗豆腐的家常做法

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