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番茄海鲜意粉的做法

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  • 用料:

  • 鱿鱼
  • basa鱼块
  • 三文鱼
  • 青口
  • 意粉
  • 白葡萄酒
  • 番茄膏
  • 黄油
  • 胡椒
  • 罗勒
  • 随便一种绿色的外国香料(装饰用)
  • 橄榄油(下意粉的时候防止粘稠)

小贴士:

那个黑色的蘑菇是不需要的,喜欢可以加点番茄进去,但是千万不要用番茄酱去煮

做法:

  • 1. 把青口、虾去壳,鱿鱼切成圈圈,鱼切成块,放入白葡萄酒,黑椒和盐腌制10分钟。
  • 2. 煮开水,放中量的盐,还有一些橄榄油防止意粉粘在一起,具体软硬度按自己喜好,煮完水倒掉。
  • 3. 大火热锅,下黄油后转中火,油6成热下蒜,炒出味,然后番茄膏,炒出香味后放入海鲜和白葡萄酒(酒不用多,2~3汤勺差不多。
  • 4. 带海鲜熟了就开始把汁煮粘稠,意粉用夹子在碟子上卷好,把酱汁倒在意粉上,加上香料装饰。