用料：
- 熟猪肚 150克
- 黄瓜 1根
- 凉菜专用醋 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 红椒 少许
- 白芝麻 少许
- 香菜 一颗
- 姜末 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
拌菜讲究均匀，一般用筷子是没法将菜品拌匀的，用手拌匀可以使菜更好的入味。熟猪肚超市或市场均有售。
做法：
- 1. 将熟猪肚去掉油脂，片成大薄片，切成细丝。黄瓜切细条，香菜先用水烫一下，切段。红椒洗净切成细丝备用。
- 2. 将切好的料装在盆中，分别加上姜末、盐适量、味精、香油、醋，用手抓匀入味。再淋少许辣椒油。（都是依据个人口感加料）
- 3. 临装盘之前撒上些许芝麻即可。