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清蒸腊肉的做法
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用料:
腊肉
一块
咸菜
一碗
蒜
一头
葱
适量
油
适量
牛肉酱
一勺
芝麻油
少许
小贴士:
自己做的腊肉比较肥,亲们可以选购偏瘦的腊肉更好吃些。
做法:
1.
腊肉薄片,咸菜洗净切碎,蒜葱各切末备用。
2.
锅内入油起火倒入蒜末炒香,在将咸菜末放入煸炒3分钟,再加一勺牛肉酱翻炒几下至均匀。起锅盛盘,把腊肉均匀的铺在咸菜上面入蒸锅,大火沸腾改小火蒸25分钟,起锅前在腊肉表面淋上少许芝麻油就好了。