潮州玉米烙的做法

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用料：
玉米粒 400克
澄面 25克
生粉 50克
虾米末 50克
葱花 30克
花生油 100克
精盐 5克
味精 5克

小贴士：

煎时须用生粉水淋四周，使其凝固，形状完整

做法：

1. 玉米粒加虾米、葱花、澄面、生粉、精盐、味精拌匀，再加清水调匀；
2. 倒入热镬中，煎至酥香，取出切件装盘即成