用料：
- 潮汕肉卷 一条
- 蟹味菇 一盒
- 白玉菇 一盒
- 蚝油 适量
- 鸡粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 生粉 少许
- 砂糖 少许
- 清水 适量
小贴士：
蟹味菇和白玉菇最好用清水浸泡15分钟。
做法：
- 1. 食材：潮汕肉卷、蟹味菇和白玉菇。
- 2. 将潮汕肉卷洗净，切条。
- 3. 预备芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖和清水）。
- 4. 热油锅。
- 5. 放入肉卷。
- 6. 煸炒至金黄色，铲起，待用。
- 7. 原锅倒入适量的橄榄油。
- 8. 放入蟹味菇和白玉菇。
- 9. 倒入芡汁，炒匀。
- 10. 盖锅盖，文火焖煮入味。
- 11. 揭盖，如还没收汁，旺火炒至收汁，即可关火。
- 12. 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……