炒茧蛹

炒茧蛹
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

植物油 适量
适量
海鲜酱油 适量
十三香 适量
葱花 适量
蒜末 适量

炒茧蛹的做法

  • 1.茧蛹用水焯熟、沥水后备用,焯水的同时把胡萝卜切片

  • 2.锅内放油,烧热后入葱花、蒜末翻炒出香味

  • 3.放入胡萝卜翻炒至5分熟,加入茧蛹翻炒几下,加入适量的盐、海鲜酱油、十三香、水淀粉

  • 4.翻炒均匀后点味精出锅

小贴士

1.胡萝卜的作用有两个,一来是有营养,二来也起到点缀的作用,因为茧蛹黑黑的不好看,
2.炒的时候一定要先放胡萝卜炒五分熟,然后再放茧蛹,因为胡萝卜比较硬不容易熟。
3.因为同时放盐和酱油,所以一定要把握好量否则一个不小心就会太咸不好吃了
4.因为茧蛹用水焯过了,所以放入茧蛹后一定要迅速放其他调味料然后出锅,不然葱花和胡萝卜炒时间长色泽就没那么鲜亮好看了.

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炒茧蛹的家常做法

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