炖高丽菜封

炖高丽菜封
8562浏览 / 11收藏

食材用料

高丽菜1颗
姜1小块
青葱1支
干辣椒1支
蒜丝少许
爌肉卤汁500㏄
水100㏄
盐1/4小匙
鸡粉1/4小匙
蚝油1小匙

炖高丽菜封的做法

  • 1.姜洗净去皮切片;青葱、干辣椒切段,备用。

  • 2.高丽菜切掉外叶,再从底部中间切划十字(深度约到高丽菜一半),再沖洗干净放入沸水中汆烫至表面稍软,捞出放入砂锅中备用。

  • 3.热锅,倒入1大匙油,放入姜片、葱段、干辣椒段爆香后,加入爌肉卤汁、水所有调味料煮沸。

  • 4.将作法3倒入作法2的砂锅中,以小火卤约30分钟(中途需翻面)。

  • 5.取出高丽菜盛盘,再淋上汤汁并放蒜丝即可。

本菜谱由冬虫上传

炖高丽菜封的家常做法

全部
回到顶部