红白豆腐的做法

www.xiangha.com/caipu/82488100.html

用料：
鸭血 1盒
韧豆腐 1盒
葱末适量
姜末适量
胡椒粉适量
盐少许

小贴士：

鸭血和韧豆腐用水焯过以后再炒不会碎。韧豆腐的口感比其他豆腐好。加胡椒粉可以去除鸭血的异味。

做法：

1. 鸭血和韧豆腐都切成1.5×1.5cm的小丁
2. 锅内水开，分别倒入韧豆腐和血豆腐过水焯一下
3. 炒锅内放少许油，温热时放入葱姜末，闻到香味后放入焯过的鸭血和豆腐小心翻炒两三分钟，撒上胡椒粉和盐调味后出锅