煎小葱鸡蛋饼

煎小葱鸡蛋饼
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

煎小葱鸡蛋饼的做法

  • 1.将小葱切成末状,和面粉、鸡蛋一起放入碗中。加入适量的水,搅拌成糊状,在加入适当的盐调味。(可以稍微多加点水,让糊状变稀一点)

  • 2.起油锅(多放点),油烧热后,晃动油锅,让锅的每一处都附上油。

  • 3.将和好的面糊搅拌着倒入锅中(不要倒在一处,尽量分散开),倒入后,晃动锅身,并用铲子轻铲饼的四周,防止粘锅。

  • 4.将一面煎至金黄后,翻一面继续煎,当两面都变成金黄色后,就可以起锅了。

小贴士

1、面糊倒入锅中,尽量使其摊开,倒得过后的地方,用锅铲赶到一边,以防止面糊太后不容易煎熟,或是中间厚两边薄。

2、煎好后的饼,不要立马放入盘中,可在盘子上用筷子做一个架子,将饼放在上面。一是可以沥干油,二是不让盘子上的水附在饼上,改变饼的口感。


3、以上的用量是按大概可以煎3个饼来算的,可以根据食用量,适量增减。

本菜谱由朝雾初升上传

煎小葱鸡蛋饼的家常做法

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