香煎扇贝

香煎扇贝
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健康功效

香菜:透疹

食材用料

大扇贝 4个
香叶 少许
蒜瓣 少许
橄榄油 适量
宴会酱油 适量
荷花蜜 适量

香煎扇贝的做法

  • 1.扇贝剥开,去其泥肠,将扇贝中间的元贝肉用刀取出,碎肉切条,用餐纸吸干

  • 2.香叶切碎,直接裹在元贝和碎肉上,橄榄油煎香

  • 3.黑木耳焯水、晾干,将碎肉盛于其中,贝壳洗净用沸水杀菌,将元贝叠放上面

  • 4.最后用香菜、葱花妆点,旁边淋上酱油和蜂蜜调和的酱汁佐味

小贴士

宴会酱油色泽红而不黑,鲜而不咸,搭配透有淡淡荷花香的荷花蜜,色香味俱佳!

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香煎扇贝的家常做法

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