打印
  • 用料:

  • 鸭脯
  • 彩椒
  • 葱头
  •  少许
  • 味精  少许
  • 煎熏汁  适量

做法:

  • 1. 支持单位:中国全聚德集团股份有限公司北京全聚德西翠路店
  • 2. 操作:刘志遵总厨师长
  • 3. 制作方法:
  • 4.   将鸭脯制成片状,抓糊,将配料改刀;
  • 5.   将挂糊鸭脯在勺中煎熟,调入煎烹汁,勾芡,放入容器中。