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  • 用料:

  • 青甘鱼肉2片
  • 低筋面粉适量
  • 菊花叶1大片
  • 醋渍红白萝卜丝适量
  • 照烧酱汁:
  • 1/2小匙
  • 鲜美露36㏄
  • 米酒36㏄

做法:

  • 1. 将青甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。
  • 2. 取平底锅倒入适量油烧热后,放入作法1的青甘鱼煎至两面上色后,将混合均匀的照烧酱汁倒入,以小火煮至酱汁略收即可。
  • 3. 取盘,放上作法2的青甘鱼,再以菊花叶和醋渍红白萝卜丝装饰即可。