用料:
- 黄油 100克
- 糖粉 10克
- 低粉 140克
- 蛋 一个(50克)
- 蜂蜜 50克
- 奶粉 30克
- 坚果碎(包括燕麦等) 215克
- 芝麻 5克
做法:
- 1. 先准备任意坚果切成小颗粒状。
- 2. 加入蔓越莓粒以及燕麦共计215克。
- 3. 将软化黄油100克加糖粉10克打发至羽毛状。
- 4. 加入全蛋液50克和蜂蜜50克继续打发。
- 5. 依次加入坚果碎和黑芝麻5克、过筛后的低粉140克、奶粉30克,切拌均匀。
- 6. 入SN方形慕斯模定型,冷藏3小时左右。
- 7. 回温后,脱模,切成大小均等的小块,入预热好的烤箱,200转180℃约25-30分钟。
- 8. 出炉后趁热刷蜂蜜。